Una piccola osteria dove l'ospitalità e la tradizione romana raccontano storie di materie prime, di territori e di artigiani del buon mangiare.

«Quando abbiamo immaginato questo locale siamo tornati indietro nel tempo, abbiamo ripescato ricordi dell’infanzia, profumi di casa, il calore e l’accoglienza della cucina di nonna. Abbiamo tenuto stretto quanto ci era più caro e familiare e lo abbiamo ridisegnato insieme a un grande chef come Emiliano Valenti. Pazienza, esperienza e professionalità: Schietto è nato così, dalla grande passione per la convivialità della buona tavola e dalla convinzione che le cose semplici sono spesso le più buone»
Menu
Baccalà Mantecato
€12.00
con asparagi croccanti e sfoglia di mais
Parmigianina di melanzane
€10.00
Stick di pollo
€8.00
con salsa honey mustard
Bruschette
€6.00
burro e alici
Bruschette
€8.00
con pesto, stracciata, cipolla rossa caramellata e granella di mandorla
Uovo pochè
€11.00
vellutata di patate e gocce di formaggio caprino
Panzanella
€8.00
con burrata ed alici
Tartare di manzo
€12.00
con mostarda
aromatizzato al lime e pomodorini secchi e semi secchi
Amatriciana
€11.00
con scaglie di ricotta salata e menta
Gricia
€11.00
Carbonara
€11.00
Cacio e pepe
€11.00
Baccalà scottato
€14.00
su crema di hummus e pomodorini confit
Filetto di manzo
€21.00
al rosmarino
Roastbeef
€12.00
con pure di patate
Salmone scottato
€15.00
con insalatina di finocchi ed arance
Saltimbocca alla romana
€14.00
Cheesecake ai frutti rossi
€ 6.00
Il Tiramisù
€6.00
Spuma di tiramisù al bicchiere
Torta di mele
€5.00
Creme brulèe
€6.00
Mini cannoli
€6.00
ricotta e cioccolato
Crostatina
€6.00
con ricotta, composta di arance e praline di cioccolato
Indirizzo
Via Vercelli 6
00182 Roma
Orario
Pranzo 12.30 – 15.00
Cena 19.30 – 22.00